Ab dem 12. Januar passen wir unsere Abläufe in der Mensa und der Cafeteria Gießberg weiter an, um eine noch ressourcenschonendere und präzisere Mengenplanung zu erreichen.
Was wir machen wir genau?
Unsere Produktionsplanung ist inzwischen sehr gut. Dadurch bleibt kaum noch Essen übrig. Das spart Ressourcen, reduziert Lebensmittelverschwendung und ermöglicht ein insgesamt frischeres Angebot.
Was wir jetzt noch ändern:
- In der Mensa produzieren wir ab 13.30 Uhr nicht mehr nach.
- In der Cafeteria starten wir mit einem kleineren Vorrat und legen nur bei Bedarf nach.
Daher entfällt bis auf Weiteres auch die Aktion „Last Bites“ in der Mensa Gießberg, also unser vergünstigter Verkauf zum Angebotsende.
Unser Ziel: Frisch statt zu viel.
Wir möchten dich gut versorgen, ohne zu produzieren, was nicht benötigt wird. Lieber frisch als übrig. Lieber geplant als verschwendet. Kurz vor Ende des Angebots kann es vorkommen, dass nicht mehr alles verfügbar ist, was du erwartest.
Gemeinsam reduzieren wir damit die Lebensmittelabfälle auf dem Campus weiter.
Danke, dass du uns dabei unterstützt.
Mehr Hintergründe zu unseren Nachhaltigkeitsmaßnahmen findest du unter Essen / Ökologie & Nachhaltigkeit.
Und falls am Angebotsende einmal etwas fehlen sollte:
Danke für dein Verständnis.
