Veganuary an der Uni Konstanz

Vier Donnerstage, volle Pflanzenkraft voraus – mitmachen und Feedback geben!

Warum Veganuary bei Seezeit?

Im Sommer habt ihr uns an der Uni Konstanz eine Petition mit über tausend Unterschriften übergeben. Ihr wünscht euch einen wöchentlichen, rein pflanzlichen Mensatag für ein besseres Klima, mehr Tierwohl, Gesundheit und Mitbestimmung. Wie wir diesem Wunsch nachkommen können, testen wir nun im Veganuary gemeinsam und offen für euer Feedback.

Was passiert im Januar?

An den vier Donnerstagen gibt es mittags in der Mensa Gießberg auf allen Linien rein pflanzliche Gerichte. Wir setzen bewusst auf eure beliebtesten Rezepte, damit es kein Food-Experiment ist, sondern ihr die besten pflanzlichen Optionen aus dem regulären Speiseplan findet.

Für euch heißt das: Taste it & Rate it

Gib uns dein Feedback in unserer Umfrage im Januar – online, kurz, anonym & wirkungsvoll.

- hier gehts zur Umfrage ab Januar -

Veganuary – die weltweite Aktion

Mit unseren Aktionstagen im Januar sind wir nicht allein: Der Veganuary ist eine internationale Kampagne, die Menschen dazu ermutigt, im Januar rein pflanzlich zu essen – freiwillig, unverbindlich und mit viel Unterstützung. Da wir unseren Pilotversuch im Rahmen des Veganuary durchführen, kann sich, wer mag, auf der offiziellen Website veganuary.com anmelden und erhält:

• Rezeptideen und Ernährungstipps,
• ein digitales Kochbuch,
• Infos zu Klima, Gesundheit und Tierwohl.

Melde dich jetzt auf veganuary.com an und erhalte den 31-tägige E-Mail-Serie, Meal Plans, Infos zu wichtigen Nährstoffen, das offizielle Veganuary-Promikochbuch mit köstlichen veganen Rezepten. Es ist kostenlos und du kannst dich jederzeit abmelden.

Was bedeutet das – und was nicht?

Wir nehmen eure Forderungen ernst und möchten realistisch testen, was machbar ist. Dafür sammeln wir Daten zur Weiterentwicklung. Das bedeutet keine dauerhafte Umstellung „von heute auf morgen“ und auch keinen Wegfall bestehender Angebote. Es geht nicht um Verzicht, sondern um einen Zusatz in unserem Angebot.

Und nach dem Veganuary?

Im Anschluss werten wir gemeinsam mit Studierenden und dem Mensa-Team aus. Euer Feedback und eure Nachfrage helfen uns dabei, Entscheidungen zu treffen. Wie könnte ein pflanzlicher Tag dauerhaft, sinnvoll und machbar aussehen?