Tierwohl ist ein Thema, mit dem sich Seezeit bereits seit mehreren Jahren intensiv beschäftigt.
Hühner-Frischfleisch beziehen wir ausschließlich aus der Region. Unsere Hochschulgastronomie ist dabei stets in direktem Kontakt mit den Lieferanten und kennt auch die Mastbetriebe. Mit unseren Lieferanten stehen wir in engem Austausch, um die Standards für eine bessere Tierhaltung sukzessive zu erhöhen. Die aktuellen Kriterien, die bei der Hühnermast gelten, finden Sie unter dem Reiter „Speisen“.
Bei Convenience-Produkten und Aufschnitt aus Geflügelfleisch wollen wir künftig ebenfalls neue Wege gehen. Wir möchten den Anteil an diesen Produkten reduzieren und möglichst regionale (Frisch-) Produkte aus verantwortungsvoller Mast anbieten. Zugleich sehen wir uns in der Verantwortung, uns bei Convenience-Produkten darauf zu verpflichten, gewisse Anforderungen zu erfüllen. Daher nehmen wir an der europäischen Masthuhn-Initiative teil.
Was genau bedeutet das?
Die Initiative
Rund 30 europäische NGOs, darunter die Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt, ProVeg International und Greenpeace, haben sich zusammengeschlossen, um Mindestanforderungen an die europäische Hühnermast zu definieren.
Das Problem
Die Tiere werden heute so gezüchtet, dass sie extrem schnell an Gewicht zulegen. Waren es beispielsweise 1957 noch 0,9 kg, die ein Huhn innerhalb von 56 Tagen zulegte, sind es seit 2005 in der gleichen Zeit 4,2 kg! Hinzu kommt die Haltungsform: Bis zu 26 Tiere leben auf einem Quadratmeter, es gibt häufig kein natürliches Licht und keine Beschäftigungsmöglichkeiten für die Tiere. Krankheiten und Verletzungen sind programmiert, Knochendeformationen, Fußballen- und Hautentzündungen sowie Herz-Kreislauf und Atemwegserkrankungen sind die Folge solch einer Haltung, ebenso wie der Einsatz von Antibiotika.
Das Ziel
Ziel der Masthuhn-Initiative ist es, Mindestanforderungen an die Hühnermast zu definieren und die oben genannten Probleme zu lindern. Die die Initiative unterstützende Unternehmen verpflichten sich, untengenannte Kriterien für alle Hähnchenfleisch-Produkte bis spätestens 2026 umzusetzen.
Konkret heißt das:
- Platz: max. 20 Tiere pro Quadratmeter
- Einschränkung der Überzüchtung
- mindestens 50 Lux Tageslicht
- 2 Meter Sitzstangen pro 1.000 Tiere
- Pickmöglichkeiten
Des Weiteren gilt:
- Tierschutzrecht: Erfüllung des europäischen Tierschutzrechts unabhängig vom Produktionsland
- keine Käfighaltung, wie sie in einigen europäischen Ländern noch betrieben wird
- Betäubung vor der Schlachtung: durch Gase, bei denen die Betäubung kaum wahrgenommen wird oder zweistufige CO2-Betäubung oder elektrische Betäubung
- Kontrollen durch Dritte und jährliche Berichterstattung
Weitere Informationen unter www.masthuhn-initiative.de
Der aktuelle Fortschrittsbericht 2023.
