Essen an der Uni Konstanz

Speiseplan Mensa Gießberg

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15 Angebote

8 Angebote

Seezeit-Teller

Vegan

pflanzliches Butter Chicken mit Kräuterreis dazu Blattsalat mit dunklem Balsamicodressing

Studierende 4,40 €
Mitarbeitende 5,90 €
Gäste 8,70 €

Allergene und Zusatzstoffe

pflanzliches Butter Chicken (25e,32g) mit Kräuterreis dazu Blattsalat mit dunklem Balsamicodressing (1,34,36)

Allergene im Angebot: Hafer (25e), Cashewnüsse (32g), Senf (34), Schwefeldioxid und Sulfite (36)
Zusatzstoffe im Angebot: Farbstoff (1)

Nährwertangaben

Nährwertangaben je 100 g
Nährwert	je 100 g
Energie	602,0 kJ 144,0 kcal
Fett	6,6 g
davon gesättigte Fettsäuren	1,1 g
Kohlenhydrate	14,8 g
davon Zucker	1,7 g
Eiweiß	5,8 g
Salz	0,5 g

Klima und Umwelt

Die Klima- und Umweltangaben basieren auf Daten von Eaternity und beziehen sich auf eine Portion.

CO₂e-Ausstoß

530 g CO₂e pro Portion

Knappheitsgewichteter Wasserfußabdruck

58,00 l pro Portion

CO₂e fasst die Klimawirkung verschiedener Treibhausgase zu einem Wert zusammen. Der Wasserfußabdruck berücksichtigt, wie knapp Wasser am Ort der Herstellung ist; er ist deshalb keine reine Verbrauchsmenge.

Die Angaben können sich ändern, wenn Rezepturen oder die zugrunde liegenden Umweltdaten aktualisiert werden.

Eaternity: CO₂e-Berechnung (englisch) Öffnet in einem neuen Tab

Eaternity: Berechnung des Wasserfußabdrucks (englisch) Öffnet in einem neuen Tab

hin&weg

Vegan

Kürbisgulasch mit Kartoffel und Paprika dazu Kartoffeln

Studierende 3,70 €
Mitarbeitende 5,30 €
Gäste 7,30 €

Allergene und Zusatzstoffe

Keine kennzeichnungspflichtigen Inhaltsstoffe angegeben.

Nährwertangaben

Nährwertangaben je 100 g
Nährwert	je 100 g
Energie	255,0 kJ 61,0 kcal
Fett	1,6 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,4 g
Kohlenhydrate	9,8 g
davon Zucker	1,6 g
Eiweiß	1,6 g
Salz	1,0 g

Klima und Umwelt

Die Klima- und Umweltangaben basieren auf Daten von Eaternity und beziehen sich auf eine Portion.

CO₂e-Ausstoß

165 g CO₂e pro Portion

Knappheitsgewichteter Wasserfußabdruck

3,84 l pro Portion

Die Angaben können sich ändern, wenn Rezepturen oder die zugrunde liegenden Umweltdaten aktualisiert werden.

Eaternity: CO₂e-Berechnung (englisch) Öffnet in einem neuen Tab

Eaternity: Berechnung des Wasserfußabdrucks (englisch) Öffnet in einem neuen Tab

KombinierBar

Vegan

Paprikaschote mit Gemüsefüllung und Ajvarsauce

Studierende 2,20 €
Mitarbeitende 3,30 €
Gäste 4,40 €

Allergene und Zusatzstoffe

Paprikaschote mit Gemüsefüllung (25a,33,34) und Ajvarsauce

Allergene im Angebot: Weizen (25a), Sellerie (33), Senf (34)

Nährwertangaben

Nährwertangaben je 100 g
Nährwert	je 100 g
Energie	301,0 kJ 72,0 kcal
Fett	2,9 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,3 g
Kohlenhydrate	6,8 g
davon Zucker	3,4 g
Eiweiß	3,7 g
Salz	1,0 g

Klima und Umwelt

Die Klima- und Umweltangaben basieren auf Daten von Eaternity und beziehen sich auf eine Portion.

CO₂e-Ausstoß

219 g CO₂e pro Portion

Knappheitsgewichteter Wasserfußabdruck

7,75 l pro Portion

Die Angaben können sich ändern, wenn Rezepturen oder die zugrunde liegenden Umweltdaten aktualisiert werden.

Eaternity: CO₂e-Berechnung (englisch) Öffnet in einem neuen Tab

Eaternity: Berechnung des Wasserfußabdrucks (englisch) Öffnet in einem neuen Tab

Pasta

Vegan

Bio-Pasta mit Linsen-Pilzbolognese

Studierende 3,90 €
Mitarbeitende 5,00 €
Gäste 7,50 €

Allergene und Zusatzstoffe

Bio-Pasta (25a) mit Linsen-Pilzbolognese

Allergene im Angebot: Weizen (25a)

Nährwertangaben

Nährwertangaben je 100 g
Nährwert	je 100 g
Energie	569,0 kJ 136,0 kcal
Fett	4,9 g
davon gesättigte Fettsäuren	2,3 g
Kohlenhydrate	16,2 g
davon Zucker	1,3 g
Eiweiß	6,0 g
Salz	1,0 g

Klima und Umwelt

Die Klima- und Umweltangaben basieren auf Daten von Eaternity und beziehen sich auf eine Portion.

CO₂e-Ausstoß

1.043 g CO₂e pro Portion

Knappheitsgewichteter Wasserfußabdruck

52,47 l pro Portion

Die Angaben können sich ändern, wenn Rezepturen oder die zugrunde liegenden Umweltdaten aktualisiert werden.

Eaternity: CO₂e-Berechnung (englisch) Öffnet in einem neuen Tab

Eaternity: Berechnung des Wasserfußabdrucks (englisch) Öffnet in einem neuen Tab

Pasta vegetarisch

Vegan

Bio-Pasta mit Bio-Sonnenblumenhack Bolognese

Studierende 3,90 €
Mitarbeitende 5,00 €
Gäste 7,50 €

Allergene und Zusatzstoffe

Bio-Pasta (25a) mit Bio-Sonnenblumenhack Bolognese (33,34)

Allergene im Angebot: Weizen (25a), Sellerie (33), Senf (34)

Nährwertangaben

Nährwertangaben je 100 g
Nährwert	je 100 g
Energie	642,0 kJ 153,0 kcal
Fett	6,9 g
davon gesättigte Fettsäuren	2,7 g
Kohlenhydrate	15,4 g
davon Zucker	1,9 g
Eiweiß	6,7 g
Salz	1,3 g

Klima und Umwelt

Die Klima- und Umweltangaben basieren auf Daten von Eaternity und beziehen sich auf eine Portion.

CO₂e-Ausstoß

907 g CO₂e pro Portion

Knappheitsgewichteter Wasserfußabdruck

33,88 l pro Portion

Die Angaben können sich ändern, wenn Rezepturen oder die zugrunde liegenden Umweltdaten aktualisiert werden.

Eaternity: CO₂e-Berechnung (englisch) Öffnet in einem neuen Tab

Eaternity: Berechnung des Wasserfußabdrucks (englisch) Öffnet in einem neuen Tab

Eintopf

Vegan

Möhren-Süßkartoffel Eintopf dazu Brötchen

Studierende 2,80 €
Mitarbeitende 3,40 €
Gäste 6,40 €

Allergene und Zusatzstoffe

Möhren-Süßkartoffel Eintopf dazu Brötchen (25a,25c,30,33)

Allergene im Angebot: Weizen (25a), Gerste (25c), Soja (30), Sellerie (33)

Nährwertangaben

Nährwertangaben je 100 g
Nährwert	je 100 g
Energie	140,0 kJ 33,0 kcal
Fett	0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,0 g
Kohlenhydrate	6,7 g
davon Zucker	1,8 g
Eiweiß	0,8 g
Salz	0,6 g

Klima und Umwelt

Die Klima- und Umweltangaben basieren auf Daten von Eaternity und beziehen sich auf eine Portion.

CO₂e-Ausstoß

116 g CO₂e pro Portion

Knappheitsgewichteter Wasserfußabdruck

2,00 l pro Portion

Die Angaben können sich ändern, wenn Rezepturen oder die zugrunde liegenden Umweltdaten aktualisiert werden.

Eaternity: CO₂e-Berechnung (englisch) Öffnet in einem neuen Tab

Eaternity: Berechnung des Wasserfußabdrucks (englisch) Öffnet in einem neuen Tab

Abendessen fleischlos

Vegan

Mediterraner Auflauf (Kartoffel,Zucchini,Paprika) mit Tomaten-Basilikumsauce

Studierende 3,10 €
Mitarbeitende 4,70 €
Gäste 6,80 €

Allergene und Zusatzstoffe

Mediterraner Auflauf (Kartoffel,Zucchini,Paprika) (1,8,25e) mit Tomaten-Basilikumsauce

Allergene im Angebot: Hafer (25e)
Zusatzstoffe im Angebot: Farbstoff (1), Phosphat (8)

Nährwertangaben

Nährwertangaben je 100 g
Nährwert	je 100 g
Energie	314,0 kJ 75,0 kcal
Fett	3,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	1,1 g
Kohlenhydrate	9,5 g
davon Zucker	2,9 g
Eiweiß	1,8 g
Salz	0,7 g

Klima und Umwelt

Die Klima- und Umweltangaben basieren auf Daten von Eaternity und beziehen sich auf eine Portion.

CO₂e-Ausstoß

321 g CO₂e pro Portion

Knappheitsgewichteter Wasserfußabdruck

11,47 l pro Portion

Die Angaben können sich ändern, wenn Rezepturen oder die zugrunde liegenden Umweltdaten aktualisiert werden.

Eaternity: CO₂e-Berechnung (englisch) Öffnet in einem neuen Tab

Eaternity: Berechnung des Wasserfußabdrucks (englisch) Öffnet in einem neuen Tab

Abendessen mit Fleisch

Siehe aktuelle Aushänge, Bildschirme und Internet

Studierende 3,60 €
Mitarbeitende 5,20 €
Gäste 7,30 €

Allergene und Zusatzstoffe

Keine kennzeichnungspflichtigen Inhaltsstoffe angegeben.

Nährwertangaben

Aktuell sind keine Nährwertangaben hinterlegt.

4 Angebote

Beilage

Vegan

Kräuterreis

Studierende 0,90 €
Mitarbeitende 1,00 €
Gäste 1,30 €

Allergene und Zusatzstoffe

Keine kennzeichnungspflichtigen Inhaltsstoffe angegeben.

Nährwertangaben

Nährwertangaben je 100 g
Nährwert	je 100 g
Energie	637,0 kJ 152,0 kcal
Fett	1,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,1 g
Kohlenhydrate	32,0 g
davon Zucker	0,2 g
Eiweiß	3,1 g
Salz	0,4 g

Klima und Umwelt

Die Klima- und Umweltangaben basieren auf Daten von Eaternity und beziehen sich auf eine Portion.

CO₂e-Ausstoß

119 g CO₂e pro Portion

Knappheitsgewichteter Wasserfußabdruck

8,25 l pro Portion

Die Angaben können sich ändern, wenn Rezepturen oder die zugrunde liegenden Umweltdaten aktualisiert werden.

Eaternity: CO₂e-Berechnung (englisch) Öffnet in einem neuen Tab

Eaternity: Berechnung des Wasserfußabdrucks (englisch) Öffnet in einem neuen Tab

Beilage

Vegan

Bio-Spiral Nudeln

Studierende 0,90 €
Mitarbeitende 1,00 €
Gäste 1,30 €

Allergene und Zusatzstoffe

Bio-Spiral Nudeln (25a)

Allergene im Angebot: Weizen (25a)

Nährwertangaben

Nährwertangaben je 100 g
Nährwert	je 100 g
Energie	859,0 kJ 205,0 kcal
Fett	2,2 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,3 g
Kohlenhydrate	38,9 g
davon Zucker	1,8 g
Eiweiß	6,1 g
Salz	1,3 g

Klima und Umwelt

Die Klima- und Umweltangaben basieren auf Daten von Eaternity und beziehen sich auf eine Portion.

CO₂e-Ausstoß

82 g CO₂e pro Portion

Knappheitsgewichteter Wasserfußabdruck

6,24 l pro Portion

Die Angaben können sich ändern, wenn Rezepturen oder die zugrunde liegenden Umweltdaten aktualisiert werden.

Eaternity: CO₂e-Berechnung (englisch) Öffnet in einem neuen Tab

Eaternity: Berechnung des Wasserfußabdrucks (englisch) Öffnet in einem neuen Tab

Beilage

Vegan

Kräuter-Gerste

Studierende 0,90 €
Mitarbeitende 1,00 €
Gäste 1,30 €

Allergene und Zusatzstoffe

Kräuter-Gerste (25c)

Allergene im Angebot: Gerste (25c)

Nährwertangaben

Nährwertangaben je 100 g
Nährwert	je 100 g
Energie	640,0 kJ 153,0 kcal
Fett	2,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,7 g
Kohlenhydrate	28,1 g
davon Zucker	1,2 g
Eiweiß	5,1 g
Salz	0,3 g

Klima und Umwelt

Die Klima- und Umweltangaben basieren auf Daten von Eaternity und beziehen sich auf eine Portion.

CO₂e-Ausstoß

56 g CO₂e pro Portion

Knappheitsgewichteter Wasserfußabdruck

1,44 l pro Portion

Die Angaben können sich ändern, wenn Rezepturen oder die zugrunde liegenden Umweltdaten aktualisiert werden.

Eaternity: CO₂e-Berechnung (englisch) Öffnet in einem neuen Tab

Eaternity: Berechnung des Wasserfußabdrucks (englisch) Öffnet in einem neuen Tab

Gemüsebeilage

Vegan

Kaisergemüse

Studierende 0,90 €
Mitarbeitende 1,00 €
Gäste 1,30 €

Allergene und Zusatzstoffe

Keine kennzeichnungspflichtigen Inhaltsstoffe angegeben.

Nährwertangaben

Nährwertangaben je 100 g
Nährwert	je 100 g
Energie	183,0 kJ 44,0 kcal
Fett	2,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,7 g
Kohlenhydrate	3,6 g
davon Zucker	3,4 g
Eiweiß	2,3 g
Salz	0,4 g

Klima und Umwelt

Die Klima- und Umweltangaben basieren auf Daten von Eaternity und beziehen sich auf eine Portion.

CO₂e-Ausstoß

105 g CO₂e pro Portion

Knappheitsgewichteter Wasserfußabdruck

1,27 l pro Portion

Die Angaben können sich ändern, wenn Rezepturen oder die zugrunde liegenden Umweltdaten aktualisiert werden.

Eaternity: CO₂e-Berechnung (englisch) Öffnet in einem neuen Tab

Eaternity: Berechnung des Wasserfußabdrucks (englisch) Öffnet in einem neuen Tab

3 Angebote

Salat

Vegan

Blattsalat mit dunklem Balsamicodressing

Studierende 0,90 €
Mitarbeitende 1,00 €
Gäste 1,30 €

Allergene und Zusatzstoffe

Blattsalat mit dunklem Balsamicodressing (1,34,36)

Allergene im Angebot: Senf (34), Schwefeldioxid und Sulfite (36)
Zusatzstoffe im Angebot: Farbstoff (1)

Nährwertangaben

Nährwertangaben je 100 g
Nährwert	je 100 g
Energie	711,0 kJ 170,0 kcal
Fett	16,8 g
davon gesättigte Fettsäuren	1,9 g
Kohlenhydrate	2,7 g
davon Zucker	2,6 g
Eiweiß	1,2 g
Salz	0,3 g

Klima und Umwelt

Die Klima- und Umweltangaben basieren auf Daten von Eaternity und beziehen sich auf eine Portion.

CO₂e-Ausstoß

58 g CO₂e pro Portion

Knappheitsgewichteter Wasserfußabdruck

14,69 l pro Portion

Die Angaben können sich ändern, wenn Rezepturen oder die zugrunde liegenden Umweltdaten aktualisiert werden.

Eaternity: CO₂e-Berechnung (englisch) Öffnet in einem neuen Tab

Eaternity: Berechnung des Wasserfußabdrucks (englisch) Öffnet in einem neuen Tab

Salat

Vegan

Rohkostsalat (Karotten,Zucchini,Rettich)

Studierende 0,90 €
Mitarbeitende 1,00 €
Gäste 1,30 €

Allergene und Zusatzstoffe

Rohkostsalat (Karotten,Zucchini,Rettich) (3,34,36)

Allergene im Angebot: Senf (34), Schwefeldioxid und Sulfite (36)
Zusatzstoffe im Angebot: Antioxidationsmittel (3)

Nährwertangaben

Nährwertangaben je 100 g
Nährwert	je 100 g
Energie	370,0 kJ 88,0 kcal
Fett	7,4 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,5 g
Kohlenhydrate	2,9 g
davon Zucker	2,8 g
Eiweiß	1,3 g
Salz	0,3 g

Klima und Umwelt

Die Klima- und Umweltangaben basieren auf Daten von Eaternity und beziehen sich auf eine Portion.

CO₂e-Ausstoß

78 g CO₂e pro Portion

Knappheitsgewichteter Wasserfußabdruck

1,01 l pro Portion

Die Angaben können sich ändern, wenn Rezepturen oder die zugrunde liegenden Umweltdaten aktualisiert werden.

Eaternity: CO₂e-Berechnung (englisch) Öffnet in einem neuen Tab

Eaternity: Berechnung des Wasserfußabdrucks (englisch) Öffnet in einem neuen Tab

Dessert

Vegan

Haferjoghurt mit Apfelpudding

Studierende 0,90 €
Mitarbeitende 1,00 €
Gäste 1,30 €

Allergene und Zusatzstoffe

Haferjoghurt mit Apfelpudding (25e,32a)

Allergene im Angebot: Hafer (25e), Mandeln (32a)

Nährwertangaben

Nährwertangaben je 100 g
Nährwert	je 100 g
Energie	406,0 kJ 97,0 kcal
Fett	3,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,5 g
Kohlenhydrate	16,4 g
davon Zucker	8,3 g
Eiweiß	1,0 g
Salz	0,1 g

Klima und Umwelt

Die Klima- und Umweltangaben basieren auf Daten von Eaternity und beziehen sich auf eine Portion.

CO₂e-Ausstoß

92 g CO₂e pro Portion

Knappheitsgewichteter Wasserfußabdruck

1,38 l pro Portion

Die Angaben können sich ändern, wenn Rezepturen oder die zugrunde liegenden Umweltdaten aktualisiert werden.

Eaternity: CO₂e-Berechnung (englisch) Öffnet in einem neuen Tab

Eaternity: Berechnung des Wasserfußabdrucks (englisch) Öffnet in einem neuen Tab

Wochenspeiseplan als PDF

Aktuelle Woche (PDF) Nächste Woche (PDF)

Was bedeuten Symbole, Nummern und Angaben im Speiseplan?

Die Kennzeichnungen am Gericht geben dir Hinweise zur Ernährungsform und zu den Zutaten. Fehlende Angaben bedeuten nicht, dass eine Eigenschaft ausgeschlossen ist.

Ernährungsformen und weitere Kennzeichnungen

24: Vegan
45: Schwein
46: Rind
47: Kalb
48: Lamm
49: Geflügel
50: Fisch/Meeresfrüchte
51: Vegetarisch
52: Wild

Klima- und Umweltangaben

CO₂e: Wolke: Treibhausgas-Ausstoß pro Portion, angegeben in CO₂-Äquivalenten (CO₂e).
Knappheitsgewichteter Wasserfußabdruck: Tropfen: Wasserfußabdruck pro Portion. Er berücksichtigt, wie knapp Wasser am Ort der Herstellung ist.

Zöliakie/Glutenunverträglichkeit: Aufgrund der produktions- und gebäudebedingten Nähe von Waren kann auch bei Waren ohne Gluten-Kennzeichnung eine Kreuzkontamination mit Gluten nie vollständig ausgeschlossen werden.

Glutenhaltiges Getreide

25: Glutenhaltiges Getreide
25a: Weizen
25b: Roggen
25c: Gerste
25d: Dinkel
25e: Hafer
25f: Kamut

Nüsse und Hülsenfrüchte

32: Schalenfrüchte
32a: Mandeln
32b: Queenslandnüsse
32c: Haselnüsse
32d: Pekannüsse
32e: Paranüsse
32f: Macadamianüsse
32g: Cashewnüsse
32h: Walnüsse
32i: Pistazien

Weitere Allergene

26: Fisch
27: Krebstiere
28: Eier
29: Erdnüsse
30: Soja
31: Milch und Laktose
33: Sellerie
34: Senf
35: Sesam
36: Schwefeldioxid und Sulfite
37: Lupinen
38: Weichtiere

Nährwertangaben

Die Nährwertangaben sind Durchschnittswerte je 100 g des aufgeführten Gerichts.

Klima und Umwelt

Die Klima- und Umweltangaben basieren auf Daten von Eaternity und beziehen sich auf eine Portion.

Die Angaben können sich ändern, wenn Rezepturen oder die zugrunde liegenden Umweltdaten aktualisiert werden.

Eaternity: CO₂e-Berechnung (englisch) Öffnet in einem neuen Tab

Eaternity: Berechnung des Wasserfußabdrucks (englisch) Öffnet in einem neuen Tab

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Öffnungszeiten

Snacks & Vesper
Mo – Do	07.45 – 16.00 Uhr
Fr	07.45 – 15.00 Uhr

Mittagessen
Mo – Fr	11.00 – 14.00 Uhr

Feiertags geschlossen

Pasta
Mo – Fr	11.00 – 14.30 Uhr
Sa	11.00 – 14.00 Uhr

Abendessen
Mo - Do	16.30 – 18.30 Uhr

Feiertags geschlossen

Diese Woche · 9.–14. November 2026

Mittwoch, 11. November 2026

Hauptangebote

pflanzliches Butter Chicken mit Kräuterreis dazu Blattsalat mit dunklem Balsamicodressing

Allergene und Zusatzstoffe

Nährwertangaben

Klima und Umwelt

Kürbisgulasch mit Kartoffel und Paprika dazu Kartoffeln

Allergene und Zusatzstoffe

Nährwertangaben

Klima und Umwelt

Paprikaschote mit Gemüsefüllung und Ajvarsauce

Allergene und Zusatzstoffe

Nährwertangaben

Klima und Umwelt

Bio-Pasta mit Linsen-Pilzbolognese

Allergene und Zusatzstoffe

Nährwertangaben

Klima und Umwelt

Bio-Pasta mit Bio-Sonnenblumenhack Bolognese

Allergene und Zusatzstoffe

Nährwertangaben

Klima und Umwelt

Möhren-Süßkartoffel Eintopf dazu Brötchen

Allergene und Zusatzstoffe

Nährwertangaben

Klima und Umwelt

Mediterraner Auflauf (Kartoffel,Zucchini,Paprika) mit Tomaten-Basilikumsauce

Allergene und Zusatzstoffe

Nährwertangaben

Klima und Umwelt

Siehe aktuelle Aushänge, Bildschirme und Internet

Allergene und Zusatzstoffe

Nährwertangaben

Beilagen

Kräuterreis

Allergene und Zusatzstoffe

Nährwertangaben

Klima und Umwelt

Bio-Spiral Nudeln

Allergene und Zusatzstoffe

Nährwertangaben

Klima und Umwelt

Kräuter-Gerste

Allergene und Zusatzstoffe

Nährwertangaben

Klima und Umwelt

Kaisergemüse

Allergene und Zusatzstoffe

Nährwertangaben

Klima und Umwelt

Salate und Dessert

Blattsalat mit dunklem Balsamicodressing

Allergene und Zusatzstoffe

Nährwertangaben

Klima und Umwelt

Rohkostsalat (Karotten,Zucchini,Rettich)

Allergene und Zusatzstoffe

Nährwertangaben

Klima und Umwelt

Haferjoghurt mit Apfelpudding

Allergene und Zusatzstoffe

Nährwertangaben

Klima und Umwelt

Wochenspeiseplan als PDF

Was bedeuten Symbole, Nummern und Angaben im Speiseplan?

Ernährungsformen und weitere Kennzeichnungen

Klima- und Umweltangaben

Glutenhaltiges Getreide

Nüsse und Hülsenfrüchte

Weitere Allergene

Nährwertangaben

Klima und Umwelt

Öffnungszeiten